Kistermelői engedély: Hogyan szerzed meg lépésről lépésre (2026)

Kistermelői engedély: Hogyan szerzed meg lépésről lépésre (2026)

Ha kistermelői engedélyt keresel Google-ban, az első rossz hírem: ilyen nincs. Nem kell engedélyt kérni, nem kell bírálatra várni. A jó hír: bejelentés kell, és azt te adod be. A járási hivatal nyilvántartásba vesz, és mehetsz.

Ez az útmutató nem jogászi elemzés. Végigviszlek azon a 6 lépésen, amit ténylegesen végig kell csinálnod — mi is ezzel jöttünk rá, hogy mennyivel egyszerűbb, mint hittük.

Kinek kell kistermelői bejelentés? (és kinek nem)

Röviden: minden élelmiszer-előállítónak és értékesítőnek, aki nem az élelmiszeripar szabályai szerint akar működni.

Ha saját tojásodat adod el a szomszédnak, vagy lekvárt főzöl a kertedből és piacra viszed — kistermelő vagy. Ha gazdaságodban húsállatot tartasz és saját termelésű húsból terméket akarsz forgalmazni — kistermelő vagy. (Teljes terméklista: mit árulhat az őstermelő →)

Nem vonatkozik rád a rendelet (nem kell bejelentés), ha:

• Gazdaságodból legfeljebb 50 tojótyúkod van és csak a szomszédoknak, termelői piacon adsz el jelöletlen tojást
• Kizárólag saját felhasználásra termelsz, nem értékesítesz

Az őstermelő és kistermelő nem ugyanaz — ha ezt még nem olvastad, kattints ide az őstermelő vs. kistermelő különbség cikkre (hamarosan).

Az új kistermelői rendelet (60/2023 AM) — ami változott

2023 novemberében lépett hatályba a 60/2023. (XI. 15.) AM rendelet, ami felváltotta a régi 52/2010 FVM rendeletet. Ami tényleg megváltozott:

Megszűnt a külön engedélykötelesség. Korábban bizonyos termékkörökre külön hatósági engedély kellett. Ma már elegendő a bejelentés.

Két kategória van, nem egy:

• I. kategória — kisebb mennyiség, egyszerűbb feltételek
• II. kategória — nagyobb mennyiség, de több adminisztráció és szakképzettség kell

Jogi személy is lehet kistermelő. Korábban csak természetes személy lehetett. Most Kft., Bt., egyesület is regisztrálhat.

Bővültek az értékesítési csatornák. Ma már csomagküldő kereskedelem, automata, átadópont is megengedett — sőt, online REKO-alapú platformokon (mint a Villámpiac) is értékesíthetsz.

Ha 2024 előtt regisztráltál az öreg rendszer szerint: nem kell újra nyilvántartásba venni magad az I. kategóriás mennyiségig. 2024. május 1-jétől viszont már az új rendelet feltételeit kell teljesítened.

A 6 lépés a kistermelői nyilvántartásba vételig

1. lépés: Döntsd el, mit és mennyit fogsz előállítani

Mielőtt bármilyen papírra kezet teszed, ezt az egy kérdést kell megválaszolnod: melyik kategóriába tartozik a tervezett tevékenységed?

A rendelet 3. melléklete termékcsoportonként szabja meg a maximális éves mennyiséget. Néhány példa az I. kategóriás mennyiségekre:

Ha a tervezett mennyiséged ezek alatt van: I. kategória, egyszerűbb út.

Ha fölötte: II. kategória — szakképzettség kell (vagy 5 éves igazolt szakmai tapasztalat), és bővített higiéniai követelményeket kell teljesítened.

Tipp: Tavasszal, az első évedben indulj I. kategóriával, még ha ambiciózus terveid is vannak. Átlépni kategóriát egy bejelentéssel lehet — de visszafele menni adminisztratív fájdalom.

2. lépés: Higiéniai feltételek — a helyiség és a felszerelés

Ez az a lépés, ahol a legtöbb embernek megáll az agya. Nem kell ipari konyha. Nem kell steril laboratórium. Kell azonban:

Minden kistermelőnek (6. melléklet általános feltételek):

• Az élelmiszer-előállítás megkülönböztetett helyen történjen — nem vegyesen a napi háztartással
• Felület, ahol dolgozol: könnyen tisztítható, fertőtleníthető (nem fa, nem kárpit)
• Kézmosási lehetőség közel az előállítás helyéhez
• Érvényes egészségügyi kiskönyv — ezt ne hagyd ki. Minden kistermelőnek kell, te is, az alkalmazottad is. Arra jogosult orvos állítja ki a 33/1998. NM rendelet szerint.

II. kategóriánál kiegészítő feltételek is vannak: külön helyiség, szociális blokk (ha alkalmazott van), mikrobiológiai vizsgálatok, egyszerűsített HACCP dokumentáció.

Amit senki nem mond el: a járási hivatal helyszíni ellenőrzést végez, de az nem bírálati eljárás. A céljuk segíteni, nem megbuktatni. Ha valami hiányzik, jelzik, és pótolhatsz.

3. lépés: FELIR szám megszerzése

A FELIR az Élelmiszerlánc-biztonsági Információs Rendszer azonosítója. Ez a te "engedélyednek" leginkább megfelelő szám — kell az adatlapokon, a terméken, mindenhol.

Hogyan szerzed meg?

1. Menj a FELIR portálra (portal.nebih.gov.hu)
2. Regisztrálj mint élelmiszerlánc-szereplő
3. Add meg az adataidat (telephely, tevékenység jellege)
4. A FELIR szám automatikusan kiadásra kerül a regisztrációkor

Fontos: a FELIR szám a bejelentés előfeltétele. Ezt csináld meg először, mert a járási hivatal kéri.

4. lépés: Bejelentés a járási hivatalnak

Ez az a pont, ahol sokan "engedélykérelemnek" képzelik, holott valójában bejelentés — ami lényegesen könnyebb.

Hol kell bejelenteni?

Az élelmiszer-előállítás helye szerint illetékes járási hivatalnál (a kormányablak tud irányítani). Ha csak alapterméket értékesítesz (pl. tojás, méz), a gazdasági udvar szerint illetékes járási hivatal az illetékes.

Mit kell a bejelentéshez vinni?

• Kitöltött bejelentő adatlap (a járási hivatal vagy a NEBIH honlapjáról tölthető le — ez az, amit "kistermelői engedély kérelem nyomtatványnak" keres mindenki)
• FELIR azonosítódat
• Tevékenység és helyszín adatai
• Egészségügyi kiskönyv másolata
• II. kategóriánál: szakképzettség igazolása (1 éven belül is pótolható)

Mennyi ideig tart?

A hivatal a bejelentést nyilvántartásba veszi. Ez nem hatósági eljárás — nincs 30-60 napos várakozás. A regisztrációra várj néhány napot, de a tevékenységet a bejelentéstől megkezdheted.

5. lépés: Helyszíni ellenőrzés — mire figyelj

A bejelentés után a hatóság helyszíni ellenőrzést végezhet. Az "ellenőrzés" szó sokaknál pánikot kelt — feleslegesen.

Az ellenőr azt nézi meg, hogy amit bejelentettél, tényleg úgy van-e. Ha a helyiséged megfelel az általános higiéniai feltételeknek, rendben leszel.

Mire figyelj:

• A kézmosó legyen működőképes és közel az előállítás helyéhez
• Az előállítási terület legyen elkülönítve a raktártól és a háztartási területtől
• Az egészségügyi kiskönyv legyen kéznél
• Ha alkalmazott is van: az ő kiskönyvét is kérik

Ami NEM kell az ellenőrzéshez:

• Ipari szintű berendezések
• ISO tanúsítvány
• Állandóan nyitva lévő üzlethelyiség

6. lépés: Engedély kézhezvétele — és a tevékenység megkezdése

A "kistermelői engedély" nem egy papírlap, amit a faladra ragasztasz. A nyilvántartásba vétel megtörténte azt jelenti, hogy jogosult vagy kistermelőként működni.

Amit kapni fogsz:

• FELIR azonosítód (ha még nem volt)
• Visszaigazolás a nyilvántartásba vételről

Ezután megkezdheted az értékesítést. Az adatlapodon mindig tüntesd fel:

• Nevedet, címedet
• FELIR számodat
• Az élelmiszer megnevezését, összetevőit
• Fogyaszthatósági / minőségmegőrzési időt
• Tárolási hőmérsékletet

Mennyibe kerül?

Az egyik leggyakoribb kérdés, amire senki nem ad egyértelmű választ:

Tehát: az adminisztráció ingyenes. Az egészségügyi kiskönyv néhány ezer forint. Ha I. kategóriában maradsz és megvan a megfelelő helyiséged, az indulás szinte nulla bürokráciai és anyagi teherrel jár.

Mennyi idő az egész folyamat?

Reálisan, ha mindent egyszerre intézel:

• FELIR regisztráció: 1-3 munkanap
• Egészségügyi kiskönyv: 1 hét (vizsgálat + kiállítás)
• Bejelentés beadása: 1 nap
• Nyilvántartásba vétel visszaigazolása: 5-10 munkanap

Összesen: 2-4 hét az elejétől a végéig, ha mindent simán intézel. Tavasszal (március-április) a legtöbben egyszerre indulnak el — a járási hivatalok ilyenkor terheltebbek, számíts rá.

Gyakori buktatók (amiket a NÉBIH oldalon nem írnak le)

1. Az egészségügyi kiskönyvet elfeledik. Ez a legtöbbször elsikló feltétel. Mindenki tud róla, de az utolsó pillanatra hagyja. Kérd le időben — néhány háziorvos heteket késlekedik.

2. Téves kategória-választás. Ha II. kategóriára jelented be magad, de nincs meg a szakképzettség, 1 éven belül pótolnod kell. Nem tragédia, de bonyolít. Győzd meg magad: I. kategória az első évben.

3. A FELIR szám nélkül nyújtják be a bejelentést. A bejelentő lap kéri a FELIR azonosítót. Ha nincs meg, a hivatal visszaküldi a papírt. Csináld meg előbb.

4. Nem különítik el az előállítási területet. Az ellenőr nem azt nézi, hogy szép-e a konyha, hanem azt, hogy az élelmiszer-előállítás megkülönböztethető-e a háztartási területtől. Fizikai elválasztás nem kell — de legyen rendszer.

5. II. kategóriában nem folytatnak mikrobiológiai vizsgálatot. Ez kötelező, és előbb-utóbb az ellenőrzés kiszúrja. Ha II. kategóriában vagy, rendszeres vizsgálat kell a termékeknél — tervezd bele a költségvetésbe.

Letölthető ellenőrző lista

Mielőtt beadnád a bejelentést, pipáld végig:

☐ FELIR szám megvan ☐ Egészségügyi kiskönyv érvényes ☐ Előállítási terület kialakítva (higiéniai feltételek teljesülnek) ☐ Bejelentő adatlap kitöltve ☐ Döntöttem: I. vagy II. kategória? ☐ II. kategória esetén: szakképzettség igazolása megvan (vagy 1 éven belül pótolom) ☐ Értékesítési csatornákat meghatároztam

Gyakran ismételt kérdések

Kell-e külön engedély a kistermelői tevékenységhez?

Nem. A 60/2023 AM rendelet hatálya alatt bejelentés szükséges, nem engedély. A járási hivatal nyilvántartásba vesz, és a tevékenységet a bejelentéstől megkezdheted. Külön hatósági engedélykérelem nincsen.

Mikor kell FELIR szám, és hogyan szerzem meg?

FELIR azonosítóra szükséged van a bejelentéshez és az értékesítésnél is (adatlapon kötelező feltüntetni). A NÉBIH portálján (portal.nebih.gov.hu) ingyenesen regisztrálhatsz — az azonosítót a rendszer automatikusan kiadja.

Mi a különbség az I. és II. kategória között?

Az I. kategória kisebb éves mennyiséget enged meg, egyszerűbb higiéniai feltételekkel. A II. kategória magasabb mennyiséget tesz lehetővé, de szakképzettséget, egyszerűsített HACCP dokumentációt és mikrobiológiai vizsgálatokat is előír. Az első évben jellemzően az I. kategória ajánlott.

Meddig tart a kistermelői bejelentés feldolgozása?

A nyilvántartásba vétel általában 5–10 munkanapot vesz igénybe. A tevékenységet a bejelentéstől megkezdheted — nem kell megvárni a visszaigazolást, de a FELIR szám és az egészségügyi kiskönyv szükséges előtte.

Mi kerül az adatlapra, amit az árusnál kell tartani?

Az adatlapnak tartalmaznia kell: nevedet, lakcímedet, FELIR számodat, az előállítás helyét, az élelmiszer nevét és összetevőit, a fogyaszthatósági vagy minőségmegőrzési határidőt, valamint a tárolási hőmérsékletet. Ez a termékeden is lehet, de az árusnál is kell tartani (másolatban is elfogadható).

Kapcsolódó cikkek

• Mit árulhat az őstermelő és a kistermelő? — Teljes terméklista (2026)
• Háztáji gazdálkodás: hogyan kezdj bele (még ha kezdő vagy)
• Mi az a REKO? — Kistermelőként hogyan értékesíts közvetítő nélkül

A Remény Farm maga is kistermelőként regisztrált gazdálkodó — nézd meg a termékeinket →. Ez az útmutató a saját tapasztalatainkon és a hatályos 60/2023. AM rendelet nyilvánosan elérhető információin alapul. Jogi kérdésekben fordulj illetékes szervhez.